Antica Distilleria Domenico Sibona, அல்பாவிலிருந்து சில கிலோமீட்டர் தொலைவில் உள்ள Piobesì d'Alba நகராட்சியில் உள்ள ரோரோ பகுதியில் அமைந்துள்ளது. கிராப்பா சிபோனாவின் சிறப்பு என்னவென்றால், அது UTF இன் எண் 1 என்ற சிறப்பு வடித்தல் உரிமத்தைக் கொண்டுள்ளது. சிறந்த ஓக் பீப்பாய்களில் 15 ஆண்டுகள் முதிர்ச்சியடையும் ஒரு உன்னதமான பரோலோ கிராப்பா ஒரு சில எண்ணிடப்பட்ட பாட்டில்கள் மட்டுமே. உண்மையான சேகரிப்பாளரின் பொருள். Grappa Piemontese இலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது Barbera அறுவடை நேரத்தில் சிபோனாவால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட புதிதாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட திராட்சைகளில் இருந்து மார்க். வடிகட்டுதல் முற்றிலும் செப்பு ஸ்டில்களில் வீட்டிலேயே செய்யப்படுகிறது, மேலும் வயதானது துருப்பிடிக்காத எஃகு தொட்டிகளில் நீண்ட காலத்திற்கு நடைபெறுகிறது. மிக நீண்ட முதிர்ச்சி, முதலில் நடுத்தரத்திலும், பின்னர் சிறிய ஓக் பீப்பாய்களிலும் இந்த கிராப்பாவை நிறைவு செய்கிறது. சுவை குறிப்புகள்: நிறம்: அம்பர். மூக்கு: முதிர்ந்த, நேர்த்தியான, சக்திவாய்ந்த, தீவிரமான. சுவை: மென்மையான, முதிர்ந்த, வெல்வெட்டி, வெண்ணிலா. பினிஷ்: நீடித்தது, தீவிரமானது. குடிநீர் பரிந்துரைகள்: 18 °C வெப்பநிலையில் ஒரு கிளாசிக் துலிப் அல்லது பலூன் கிளாஸில் தண்டுடன் அல்லது இல்லாமல். உலர்ந்த பழங்கள், அக்ரூட் பருப்புகள், பாதாம், இனிப்பு வகைகள், சாக்லேட் அல்லது முதிர்ந்த பாலாடைக்கட்டிகளுக்கு சரியான துணை.