நீண்டகாலமாக சேவை செய்யும் Hödl Hof டிஸ்டில்லரி பழத்தோட்டங்களுக்கும் திராட்சைத் தோட்டங்களுக்கும் இடையில் அமைந்துள்ளது. பிராண்டிகளின் தரம் 300 லிட்டர் கரடுமுரடான விளிம்பு கொதிகலன் மற்றும் தூய தாமிரத்தால் செய்யப்பட்ட 200 லிட்டர் நுண்ணிய கொதிகலன் மூலம் உறுதி செய்யப்படுகிறது. பண்ணையில் வளர்க்கப்படும் பழங்கள் பழத்தோட்டங்களில் இருந்து நொதித்தல் பாதாள அறைக்கு குறுகிய பாதையில் கொண்டு செல்லப்பட்டு, கட்டுப்படுத்தப்பட்ட வெப்பநிலையில் மெதுவாக புளிக்க வைக்கப்படுகிறது. பல தலைமுறைகளாக, பழைய ஸ்டைரியன் பாரம்பரியத்தின் படி இரட்டை வடித்தல் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. அதன் உயர்-ஆதார இதயம் மட்டுமே வெளியே எடுக்கப்பட்டு, பின்னர் மரம், கண்ணாடி அல்லது துருப்பிடிக்காத எஃகு ஆகியவற்றில் முதிர்ச்சியடைகிறது. ஒரு பொதுவான ஸ்டைரியன் ஒப்ஸ்ட்லர், அங்கு ஆப்பிள் மற்றும் பேரிக்காய் ஆகியவை பழைய பாரம்பரியத்தின் படி பிசைந்து ஒன்றாக புளிக்கவைக்கப்படுகின்றன. இப்பகுதியின் சிறப்பு சைடர் பேரீச்சம்பழங்கள் இந்த ஒப்ஸ்ட்லருக்கு அதன் லேசான பழத்தை தருகின்றன. பயன்படுத்தப்படும் பழங்கள் இப்பகுதியில் உள்ள பழத்தோட்டங்கள் மற்றும் Hödl Hof இன் சொந்த பழத்தோட்டத்தில் இருந்து வருகிறது. சுவை குறிப்புகள்: நிறம்: தெளிவானது. மூக்கு: பழுத்த பேரிக்காய், மென்மையான ஆப்பிள் நறுமணம், பச்சை வால்நட் மற்றும் மூலிகை குறிப்புகள். சுவை: புளிப்பு மற்றும் காரமான, சுண்டவைத்த பழத்தின் குறிப்புகள், சாக்லேட். பினிஷ்: நீண்ட காலம் நீடிக்கும், பழம்.