பூசணி என்ற சொல் ஆங்கிலத்தில் "பெரிய முலாம்பழம்" என்ற "பெப்பன்" என்ற வார்த்தையிலிருந்து வந்தது, பின்னர் காலனித்துவவாதிகளால் "பூசணி" என்று மாற்றப்பட்டது.
காலனிஸ்டுகள், பெரும்பாலும் பூசணிக்காயை கிரீம், தேன், முட்டை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் நிரப்பி, சூடான சாம்பலில் பூசணிக்காயை சமைத்து, அது முற்றிலும் கறுக்கப்பட்டு, உள்ளடக்கங்கள் ஒரு சுவையான உணவை உண்டாக்கின.
இந்த பாரம்பரியத்தின் நினைவாக பூசணி முகம் அல்ட்ரா பிரீமியம் டொமினிகன் ரம்ஸ் உருவாக்கப்பட்டது.

பூசணி முகம் ரிசர்வ் அல்ட்ரா பிரீமியம் டொமினீசியன் ரம் 1980, 1990 மற்றும் 2000 ஆம் ஆண்டுகளின் கலவைகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை 20 ஆண்டுகள் வரை முதிர்ச்சியடைந்தன.

சுவை குறிப்புகள்:

நிறம்: அம்பர்.
மூக்கு: கேரமல், ஆரஞ்சு தலாம், மிளகு, புகையிலை, ஏலக்காய், மசாலாப் பொருட்களின் குறிப்புகள், டோஃபி, சாக்லேட் குறிப்புகள்.
சுவை: மசாலா, ஆரஞ்சு தலாம், ஓக், கேரமல், சாக்லேட் குறிப்புகள், அக்ரூட் பருப்புகள், கேரமல்.
முடித்தல்: நீண்ட காலம் நீடிக்கும்.