1887 ஆம் ஆண்டில் தெற்கில் உள்ள போர்டியாக்ஸில், பால் மற்றும் ரேமண்ட் லில்லெட் இந்த அபெரிடிஃபை உருவாக்கினர். இன்று அவர் "அபெரிடிஃப்களின் உயர்குடி" என்றும் அழைக்கப்படுகிறார். லில்லெட் ரோஸ் என்பது ஆரஞ்சு மதுபானத்துடன் சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஒரு பழ ஒயின் அபெரிடிஃப் ஆகும். இந்த aperitif க்கு பயன்படுத்தப்படும் பழங்கள் ஸ்பெயின் மற்றும் ஹைட்டியில் இருந்து வருகின்றன. அவை முதலில் குளிர்ச்சியானவை, பின்னர் சிவப்பு பழ மதுபானத்தின் இரகசிய கலவையுடன் சுத்திகரிக்கப்படுகின்றன. பயன்படுத்தப்படும் மதுபானங்கள் போடென்சாக்கில் உள்ள பாதாள அறை மாஸ்டரால் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இன்றும் கூட, லில்லெட் சகோதரர்களின் செய்முறையின்படி, லில்லெட் ரோஸ் குயினின் கத்தி முனையுடன் கலக்கப்படுகிறது. சுவை குறிப்புகள்: நிறம்: பிரகாசமான சிவப்பு. மூக்கு: ரோஜாக்கள், இளஞ்சிவப்பு திராட்சைப்பழங்கள். சுவை: பழம், புதியது, புளிப்பு. முடிவு: நீண்ட காலம் நீடிக்கும். திராட்சை வகைகள்: 80% செமிலன், 15% சாவிக்னான் பிளாங்க் மற்றும் 5% மெர்லாட் லில்லெட் ரோஸ் ஐஸ்கட்டி பரிமாறப்படுகிறது. இது காக்டெய்ல் மற்றும் கலப்பு பானங்களுக்கும் ஏற்றது.