ஹெரேடாட் செகுரா வியுடாஸ் என்ற பூட்டிக் ஒயின் ஆலை ஸ்பெயினின் பார்சிலோனாவிற்கு வெளியே அமைந்துள்ளது, இது பண்டைய பெனெடெஸ் ஒயின் பிராந்தியத்தின் சன்னி திராட்சைத் தோட்டங்களில் அமைந்துள்ளது. இந்த ஒயின் ஆலையின் தோற்றம் 11 ஆம் நூற்றாண்டிலேயே காணப்படுகிறது. ஒயின் ஆலை பல்லுயிர் பெருக்கத்தை வலியுறுத்துகிறது மற்றும் காலநிலை பாதுகாப்பிற்கான ஒயின் ஆலையாக சான்றளிக்கப்பட்டது. Segura Viudas CAVA Rosé க்கு, திராட்சை அறுவடை செய்யப்பட்டு கையால் பதப்படுத்தப்படுகிறது. முதல் மற்றும் இரண்டாவது நொதித்தல் சொந்தமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஈஸ்ட் மூலம் நடைபெறுகிறது. ட்ரெபாட் 24-12 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 14 மணி நேரம் மெசிரேட் செய்யப்படுகிறது. கர்னாச்சா சுவையை அதிகரிக்க 12-16°C வெப்பநிலையில் 18 மணி நேரம் மெசரேட் செய்யப்படுகிறது. பினோட் நோயர் காரமான குறிப்புக்கு பொறுப்பானவர் மற்றும் ஒயின் ஆலைக்கு செல்லும் வழியில் டிரெய்லரில் மெச்சப்படுகிறது. சுவையான குறிப்புகள்: ஒரு குவீயிலிருந்து ஒரு பழம் கொண்ட காவா, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மேல் ஒயின்கள். Segura Viudas CAVA ரோஸ் அதன் பழம் மற்றும் புதிய உடலால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இங்கே ஸ்பானிஷ் மனோபாவமும் சிற்றின்ப பிரகாசமும் சந்திக்கின்றன. கண்ணாடியில் ஒரு இளஞ்சிவப்பு சிவப்பு. மூக்கில் மற்றும் சுவையில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் கிரெனடைன்களின் பழம் மற்றும் தெளிவான நறுமணம். நீண்ட காலம் நீடிக்கும் மற்றும் முடிவில் அற்புதமாக மென்மையானது. திராட்சை வகைகள்: 40% ட்ரெபட், 20% கர்னாச்சா, 40% பினோட் நொயர். அமிலத்தன்மை: 3,6 g/l. குடிநீர் வெப்பநிலை: 6-8 டிகிரி செல்சியஸ். Segura Viudas CAVA Rosé ஸ்டார்டர்கள், இனிப்பு இனிப்புகள் அல்லது மீன் உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.