பெச்செரோவ்கா என்பது செக் கார்ல்ஸ்பாட்டின் தனித்துவமான, மர்மமான கசப்பானது. ஆரம்பத்தில் வயிற்றில் கசப்பு என மருந்தகங்களில் விற்கப்படும் இதன் மருத்துவ குணங்கள் இன்றும் விவாதிக்கப்பட்டு வருகிறது.இதில் 20க்கும் மேற்பட்ட மருத்துவ தாவரங்கள் உள்ளன. ஸ்பா நகரத்தின் 13 மருத்துவ நீர் ஊற்றுகளைக் குறிக்கும் வகையில் கார்லோவி வேரியில் பெச்செரோவ்கா என்று அழைக்கப்படும் 12 வது வசந்தம், அசல் செய்முறையின் படி இன்னும் தயாரிக்கப்படுகிறது. மூலிகைகளின் கலவை இரகசியமானது மற்றும் இரண்டு பேருக்கு மட்டுமே சரியான செய்முறை தெரியும். ஆனால் இது மிகவும் உறுதியானது: மருத்துவ தாவரங்களின் சாறுகள் மற்றும் அசல் கார்லோவி வேரி நீர் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆனால் ஒரு நீண்ட பானமாகவும், எ.கா. டானிக், திராட்சைப்பழம் சாறு அல்லது சோடாவுடன், இது அதிக ரசிகர்களைப் பெறுகிறது.