2000 ஆம் ஆண்டின் கிரிஸ்டல் ரோஸ் வினோதேக் கண்ணாடியில் இருந்து உயர்ந்து, தேன்கூடு கலந்த ஆரஞ்சு மற்றும் கல் பழங்கள், புதிதாக சுடப்பட்ட ரொட்டி மற்றும் புதிய வயல் காளான்களின் நுட்பமான குறிப்புகளுடன் உயர்ந்து நிற்கிறது. முழு-உடல், கொடி மற்றும் பல பரிமாணங்கள், இது போதுமான அளவு மற்றும் அடுக்குகளாக உள்ளது, பழங்களின் செறிவூட்டப்பட்ட மையத்துடன், உயிரோட்டமான அமிலங்கள் மற்றும் நீண்ட, வேகமான பூச்சு. இன்று அது ஒரு குறிப்பிடத்தக்க ஒயின்.

Jean-Baptist Lecaillon ஒருபோதும் அவரது வெற்றிகளில் ஓய்வெடுக்கவில்லை. Roederer ஏற்கனவே விவசாயத்தில் பிராந்தியத்தின் தலைவர்களில் ஒருவராக இருக்கிறார், இரண்டு தசாப்தங்களுக்கு முன்னர், மற்ற கிராண்டஸ் மார்க்குகள் இப்போது பின்பற்றத் தொடங்கும் ஒரு திட்டத்திற்கு உறுதியளித்தார் - இது மார்ச் 2020 வாரம் 1 இதழின் தி வைன் அட்வகேட் இதழில் இன்னும் விரிவாகக் கோடிட்டுக் காட்டப்பட்டுள்ளது. , இந்த வீட்டின் வழிமுறையைப் பற்றிய கூடுதல் நுண்ணறிவுகளைத் தேடும் வாசகர்களை நான் பரிந்துரைக்கிறேன். இந்த ஆண்டுக்கான செய்தி, ஒன்பது ஆண்டுகளாகத் தயாரிப்பில் உள்ளது, ப்ரூட் பிரீமியர் முடிவடைகிறது மற்றும் அதற்குப் பதிலாக ப்ரூட் கலெக்ஷன்: ஒரு புதிய க்யூவி, அதனுடன் கூடிய சுவை குறிப்புகளில் முழுமையாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. இதற்கிடையில், Lecaillon மற்றவர்கள் பின்தொடரும் இடங்களைத் தொடர்கிறார்: அவர் வெப்பமான காலநிலையால் வழங்கப்படும் பணக்கார, அதிக வைனஸ் ஒயின்களின் வெளிச்சத்தில் குமிழ்களை மறுபரிசீலனை செய்கிறார், சில குவிகளில் மற்றவர்களை விட குறைந்த வளிமண்டல அழுத்தத்தைத் தேர்வு செய்கிறார் (ஷாம்பெயின் நிறைய வரலாற்று முன்னுதாரணமாக உள்ளது, நான் சேர்க்க வேண்டும்). ஒயின் ஒரு கலாச்சார மற்றும் வேளாண் தயாரிப்பு என்றால், Lecaillon இன் பதவிக்கால chez Roederer, ஒரு சமையல்காரர் டெஸ் குகைகள் வெறுமனே ஒரு தொழில்நுட்ப வல்லுநராக இல்லாமல், மதுவின் சிறப்பை என்னவென்று புரிந்துகொள்பவராக இருந்தால் என்ன சாதிக்க முடியும் என்பதை நன்கு விளக்குகிறார்.

ஆர்பி 96/100

குடித்த நாள்:2021 - 2035