மார்டெல்லின் கதை 1700 ஆம் ஆண்டிலேயே தொடங்குகிறது, ஜீன் மார்டெல் சிறந்த ஈவ் டி வையிலிருந்து காக்னாக் தயாரிக்க பாரிஸுக்குச் சென்றார். 1753 இல் அவர் இறந்த பிறகு, அவரது மனைவி தனது மறைந்த கணவரின் தரிசனங்களை எடுத்துக் கொண்டு அவற்றை செயல்படுத்தினார். ரேச்சல் மார்டெல் நிறுவனத்தை மிகவும் வெற்றிகரமாக நடத்தினார், அமெரிக்காவிலும் இங்கிலாந்திலும் காக்னாக்கை விரைவாக பிரபலமாக்கினார். இன்று, மார்டெல் காக்னாக் ஆடம்பரமான சுவையின் அடையாளமாகும். கார்டன் ப்ளூ 1912 இல் எட்வார்ட் மார்டெல் என்பவரால் வடிவமைக்கப்பட்டு பாட்டிலில் அடைக்கப்பட்டது. மார்டெல் வீட்டில் இருந்து ஒரு புகழ்பெற்ற காக்னாக். சுவை குறிப்புகள்: நிறம்: அம்பர். மூக்கு: வெல்வெட்டி, மென்மையான, நன்கு சீரான, மலர், காரமான, உலர்ந்த பழங்கள், எலுமிச்சை அனுபவம், ஆரஞ்சு பூ, மொச்சை, பாதாம், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் தேன். சுவை: மென்மையான, காரமான, நட்டு. பினிஷ்: நீடித்தது, நேர்த்தியானது.